日前，山西省忻州市的一些花卉市场上，观赏性果蔬特别走俏。一家花店的老板张女士说，今年以来，在她的花店里，像七彩菠菜、紫叶生菜、七彩椒、飞碟南瓜、手指黄瓜、樱桃番茄、红箭番茄等销售十分看好，平均每天可以卖出上百盆。
    一位正在选购观赏性蔬菜的王先生说：“观赏性蔬菜不但适合家庭摆放，还适合办公室摆放。”观赏性蔬菜大体可以分为“观果、观叶、观花”等类型。因其植株较小，色彩艳丽等特点，深受老百姓喜欢。
    据忻州市忻府区消费者协会调查，观赏性蔬菜走俏花卉市场，还有另外一些原因：
    首先是价格便宜。观赏性蔬菜的价格每盆大都在5元到10元之间，相对于那些几十元、上百元的名花来说，可以说是最便宜的花卉之一。因此普通家庭都能养得起，因此不少消费者都喜欢。
    其次是心理变化。养花与穿衣服一样，总有一个流行趋势。因此，观赏性蔬菜作为一种新型花卉，以其独特的花色、果型特别能吸引顾客的眼球，自然在一上市时，就会被不少新潮的消费者所认可。
    另外，管理简单也是其中重要原因之一。由于观赏性蔬菜大都属于一年生植物，因此管理起来相对要简单得多，只要按时浇水就可以了，而且对水质要求也不是太苛刻。一旦因管理不善而枯萎，也没多大损失。
    还有一点有别于普通花卉之处的是其可食用性。如朝天椒辣味是普通辣椒的好几倍，炒菜时顺手摘上一个，既新鲜，又方便。不少消费者在在购买观赏性蔬菜时，不但要看叶、花、果，更要看口味。这是其它花卉无法相比的。
    观赏性蔬菜进入花卉市场，为花卉消费赋予了新的内容。鉴于观赏性蔬菜同时具有“看”与“吃”的功能，在销售时还应将两者配合起来。比如不但向消费者介绍如何栽种，更要介绍如何食用，只有这样才会得到消费者的更加欢迎。（来源:中国绿色时报）